大冷天，多给孩子熬这汤，增强智力，鲜香细嫩

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一到冬天，我家喝汤的频率高了很多，因为北方室外特别冷，冻得人直哆嗦，下班回家喝上一碗热乎乎的汤水，人立马就暖和起来。都说靠山吃山，靠海吃海，我家做汤一般都熬海鲜或者蔬菜汤，因为儿子比较喜欢清淡的汤水。这个汤，用的食材很简单，味道鲜香细嫩，配上米饭，他自己就能喝两碗。大冷天，要多给孩子熬这个汤，增强智力，好喝不上火。快来试试吧。

现在市场卖的各种菇类食材品种很多，我家孩子最喜欢的是蟹味菇，它说这个菇比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，并且含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。所以多给孩子吃菇类食材，对提高智力很有帮助。熬汤还用了儿菜和年糕，儿菜清甜，年糕软糯，这几样在一起熬汤格外的鲜。

【儿菜蟹味菇年糕汤】

【食材】儿菜4个，蟹味菇25克，年糕18片，枸杞15粒，盐一茶匙，蚝油少许，大蒜两瓣。

【做饭步骤】1、锅里加入适量的清水，放入年糕片，将年糕片煮软备用。

2、准备食材，这次儿菜买的比较成功，很细嫩。

3、将蟹味菇冲洗干净。

4、儿菜洗净切成薄片。

5、锅里加入少许的底油，油别放太多，一点点就可以，放入蒜片爆香。

6、放入蟹味菇和儿菜翻炒均匀。

7、加入适量的清水。

8、倒入年糕片和年糕水，因为年糕水可以使汤更浓稠。

9、加入盐和少许蚝油调味。

10、出锅前2分钟，放入洗干净的枸杞就OK了。

年糕软糯，儿菜脆甜，蟹味菇格外的鲜美，这个汤是个快手的营养汤，给孩子喝最好，赶紧熬起来吧。

小贴士：

1、年糕要提前煮一下，且它有补中益气的功能，熬汤放一点，更香。

2、枸杞有清热明目的效果，熬汤放一点，很不错的。

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