藕配饺子馅的创意吃法，清脆又鲜香，收藏起来

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古话说的好过了腊八就是年，确实马上就到年关了各家各户都在忙活着张罗着置办年货。过农历年是我们中华的传统节日不管是老人还是孩子都特别期待过年，作为长辈们期待着儿孙满堂围坐在一起为了团圆喜欢过年，而孩子们过年就有得玩有的吃最主要的还有压岁钱呢。所以无论是大人还是孩子过年除了聚会那就是吃喝了，今天我们就来分享一道比较适合过年吃的“藕夹”，可能你们都吃过茄盒这藕夹是我突发奇想做出来的美食。

前几天包饺子还有没用完剩的肉馅，一直在为怎么处理这些肉馅发愁的时候，我老公从菜场买菜回来了我看到他买的藕突然想把肉馅夹在藕里面然后用油香煎着吃一定很好吃。而且这两道菜都是逢年过节不可少的食材，你家过年肯定都会包水饺这肉馅是不可少的，这莲藕也是日常生活中最常见最常吃的食材了可以炒着吃、凉拌吃就是一道很好的下酒菜，而且在江南过年的桌子上更是少不了藕的像江南女子都爱的糯米藕，对于他们来说这叫做“通菜”只有吃了藕菜快活。那么我们就用藕和肉馅做这道藕夹快来看看吧

所需要的食材有：莲藕、肉馅、面粉、葱、小米辣

猪肉馅放入少许葱花、放入料酒、生抽、老抽少许然后加一点水搅拌上劲均匀

下面就是重要的切藕步骤，我们切一块比较宽的藕然后把它中间切除一个缝隙，不要切成两半了！

然后在莲藕中间塞入少许肉馅不用太多哦

然后把莲藕两面均匀的裹上面粉

锅中倒入少许植物油待油热后，放入藕夹进行煎至

煎至藕夹里面的肉馅断生面粉金黄，撒上葱花小米辣就可以出锅了

一道用藕和肉馅做的创意藕夹就搞定了，一荤一素的搭配吃在口中先感受到的是藕的清脆，深深的咬下去感受到的是肉馅的鲜香这种互补的搭配真的是完美极了，吃在口中感觉整个味蕾都充满着香气。这马上就接近年关了你不妨把这道菜收藏到你的菜谱中，过年的时候准备一些肉馅和新鲜的藕就可以轻松搞定一道创意菜，家人吃了肯定会对你竖起大拇指的。

小贴士：大家在选择藕的时候不要去买那种看得非常漂亮非常洁白的那可能是化工泡出来的，也不要买那种黑斑坏的，可以拿起来闻一闻能闻到藕的清香泥土的味道这种才是不错的藕。

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