你知道葡萄酒是怎么命名的吗？

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俗话说人如其名，我们会通过一个人的名字来推断他的性格。同样“酒如其名”对于葡萄酒也不例外， 我们通过葡萄酒的命名就会知道很多关于葡萄酒的信息，那么葡萄酒都是怎么命名的呢？

以葡萄品种命名

在新世界产酒国，酒庄大都会采用葡萄品种来命名其葡萄酒；这在部分旧世界产区也很常见。当然，前提是只有单一品种或以单一品种为主的葡萄酒才会在酒标上标出对应的葡萄品种名称，不过其主要品种必须达到特定的比例。以美国为例，当其主要酿酒葡萄的混酿比例达到 75% 及其以上时，酒标上才可以标示此葡萄品种；在法国以葡萄品种命名的葡萄酒必须 100% 由该品种酿造。

以产地命名

很多人都知道，并不是所有酒标上都可以找到葡萄品种名称，但是即使不标出来，消费者也可以知道这是由什么品种酿造。这是因为一些旧世界产区有着严格的传统法规，一个产区都种有特定的葡萄品种，不像新世界葡萄园种植着五花八门的葡萄。相比品种特色来说，这些产区的风土特色在葡萄酒中的体现更为明显。

葡萄品种名称 + 产地名称

这种命名法在意大利最为常见，第一个单词一般是葡萄名，最后一个单词则是产区名，中间可以有“d”、“di”、“del”等多种表达，这个短词和英文中的“from”或“of”的意思相近。例如Barbera d’Asti，这表示的意思就是此酒采用了阿斯蒂（Asti）地区的巴贝拉（Barbera）葡萄酿造。

葡萄酒类型名称 + 产地名称

如果不在酒标上标明，我们很难判断一款酒到底是采用什么方法酿造。有时候，一些意大利生产商为了更清晰地展示葡萄酒的特色，还会在酒标上以“葡萄酒类型名称 + 产地名称”的方式来告诉消费者葡萄酒的颜色、是否为起泡酒、是否采用风干葡萄酿成等。例如 Recioto della Valpolicella，指的就是来自瓦坡里切拉（Valpolicella）的雷乔托（Recioto）风干葡萄酒。

以葡萄园命名

勃艮第（Bourgogne）的分级制度是依据葡萄园来进行划分的，因此勃艮第葡萄酒的命名也主要是以葡萄园名称来命名。以一款来自蒙哈榭（Montrachet）特级园的葡萄酒为例，酒标上最显眼的词语一定是其葡萄园名称。

以酒庄命名

和勃艮第不同，波尔多（Bordeaux）的分级制度则是以酒庄分级来进行划分。因此，在波尔多，酒庄正牌酒也是以酒庄名来进行命名，例如妇孺皆知的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和其它列级名庄正牌酒。

以人物之名命名

对于一些贡献卓越的人物，有的酒庄可能会以人物之名来命名自己的葡萄酒。这个人物可以是酒庄创始人或历届庄主，例如罗伯特•蒙大维（Robert Mondavi）；也可以是酒庄其它重要人物，例如平古斯（Dominio de Pingus）的艾米丽（Amelia）葡萄酒就是以庄主夫人的名字命名；还可以是对社会或国家有卓越贡献的人，例如某香槟品牌就以拿破仑（Napoleon）命名；或者是借用神话故事中的人物，例如小耶稣（Vigne de L’Enfant Jesus）。

以品牌命名

世界上不乏拥有悠久历史和良好信誉的生产商，他们往往会打造一些迎合大众口味的品牌葡萄酒。虽然专门建立一个葡萄酒品牌不是一件容易的事，不过一旦成功，强大的品牌效应可以有效带动消费，提升知名度，典型例子有法国木桐嘉棣（Mouton Cadet）

另外，有的葡萄酒还会以故事或者传说命名，例如双拳、红魔鬼、公牛血……

本期编辑：Lucky

监制：谭逸

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