超简单的蒜香龙利鱼 自己也可以变身大厨啦
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最近得了一台蒸烤箱，就用来测试一下蒸的功能到底怎么样？
清蒸蒜香龙利鱼
龙利鱼------半块
大葱------一段
蒜------7瓣
红尖椒------1个
料酒------1汤匙
盐------1茶匙
蚝油------1汤匙
蒸鱼豉油------1汤匙
橄榄油------2汤匙
做法：
1.将大葱切丝，泡在凉水里，使其弯曲。
2.将大蒜切碎，辣椒切小段。
3.将龙利鱼解冻后用厨房纸擦去多余的水分。
4.把解冻好的龙利鱼用料酒和盐腌制30分钟。
5.将油锅烧热，放入1汤匙橄榄油，淋在蒜泥上爆香。
6.将腌制好的鱼肉两面抹蚝油，表面再抹上爆香的蒜泥。
7.把龙利鱼表面盖保鲜膜，准备放入蒸箱。
8.用蒸烤箱启动纯蒸功能，100度，同时将盘子放入带孔的蒸盘上。
9.烤箱中层100度，蒸15分钟，再关火焖2分钟后再取出。
10.取出表面撒葱丝，辣椒段，淋上蒸鱼豉油。再将另一汤匙橄榄油烧热后淋在龙利鱼上即可。
这样美味的清蒸蒜香龙利鱼就做好了，是不是很简单呢。
小贴士：
1.没有龙利鱼，用鳕鱼也可以。
2.用蒸锅也可以做，时间不变。
感谢哈馆er的原创分享
ID:想飞的鱼
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汤 鱼 蒸
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