辣椒酱成为餐桌必备

导读: “饭堂有规定,桌子上不能摆坛坛罐罐,一是卫生秩序不统一;二是怕你的东西不卫生,吃坏了身体。”了解了具体情况后,郝军医补充道,冬季饮食加入辣椒酱虽然能祛湿抗寒、增进

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又到开饭时间,与以往相比我多了几分期待,只因饭桌上多了一个久违的“面孔”——辣椒酱。从过去的明令禁止,到如今的桌桌必备,这瓶小小辣椒酱的经历可谓一波三折。

寒冬腊月,东北大地寒风彻骨,屋外的风像刀子一般吹得人脸生疼。作为一名土生土长的江西人,这是我第一次来到北方,对这里环境很不适应。尽管把能加的衣服都穿上了,可是只要离开带暖气的屋子,我就会被冻得全身发抖,冷气仿佛钻到了我的骨头里。每到这时,我就会开始想念家乡的辣椒酱,米饭里加上一小勺辣椒酱,那股子火辣的劲儿顺着舌尖儿滚到嗓子眼儿,再慢慢流淌到胃里,整个人都暖和起来。缺少了每餐必备的辣椒酱,饭后我总感觉身体少了那么一股“热乎劲”。

“饭都吃不好,还咋训练?”都说新训要报喜不报忧,但一次周末和爸妈通话时,我还是忍不住吐槽了一下连队的伙食,“其实也不是伙食不好,就是吃饭没辣椒,冬天有点熬不住……”

没想到才过几天,我就收到了爸妈寄来的快递,打开一看,居然是今年家里新做的辣椒酱。高兴之余,我果断带了一瓶到饭堂,辣椒酱竟受到了战友们的热捧,一顿午饭的工夫,一大瓶酱就被吃掉一半。然而,晚饭时我意外地发现,饭桌上的那瓶辣椒酱不翼而飞了。

“饭堂有规定,桌子上不能摆坛坛罐罐,一是卫生秩序不统一;二是怕你的东西不卫生,吃坏了身体。”班长的说辞让我无力反驳。

“辣椒酱能不能上餐桌,要由专业的人来评判。”指导员侯阔得知此事后,带着我找到了军医郝运。

“冬季吃辣椒能够除湿、驱寒和预防感冒等,同时能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生、维持胃肠细胞功能、防治胃溃疡。更重要的是,辣椒能够健胃、助消化、改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。”了解了具体情况后,郝军医补充道,冬季饮食加入辣椒酱虽然能祛湿抗寒、增进食欲,但像我这样把辣椒酱每天放在宿舍用暖气熏着,会大大增加其霉变的概率,显然是不合适的。

“张来,快点告诉我,你家里这辣椒酱是怎么做的……”一回到连队,侯指导员就带着我找到了炊事班长,按照我的配方现场做了一坛。“独乐乐不如众乐乐,上次你那瓶辣椒酱我尝了,确实不错,多做点让大家一起吃,以后咱饭堂的辣椒酱就归你负责了。”有了指导员的许可和炊事班长的大力支持,辣椒酱成了每天的餐桌必备,我终于不用再为每天的吃饭而发愁了。

(记者宋子洵、通讯员刘星楠整理)

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