年底了,忙碌的你口干舌燥,这碗糖水清火养肺

导读: 像我今天煮的这碗糖水,内用红薯、红枣、莲子、银耳和枸杞,就有滋阴润燥,清火养肺、静心安神、补血养颜之功能,并有着预防感冒的作用。 注:银耳用冷水完全泡开,大约用1-2小

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天冷了,气候又干燥,加上年底工作又多,常感口干舌燥。这时我们除了要多喝水以外,还要喝一些汤汤水水的,保湿滋润防感冒。

像我今天煮的这碗糖水,内用红薯、红枣、莲子、银耳和枸杞,就有滋阴润燥,清火养肺、静心安神、补血养颜之功能,并有着预防感冒的作用。

特别是红薯有“长寿食品”之誉,是廉价的补品。李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾补阴”。

银耳有强精补肾、滋阴润肺、生津目咳、清润益胃、补气和血,强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、抗癌之功效。

红薯红枣莲子银耳羹

材料:红薯300克、红枣6个、莲子30克、银耳半个、枸杞5克、清水1000毫升、冰糖10克

注:银耳用冷水完全泡开,大约用1-2小时;红枣泡上十多分钟,清洗干净;枸杞泡1-3分钟清洗干净;莲子用普通锅煮要泡,高压锅可不泡;红薯削皮,切方块。

制作;

1.将泡开的银耳黄根剪去,摘成小朵,放入压力锅中,加水约1000毫升,加压15分钟。

2.待到煮银耳的压力锅解压后将红枣、莲子和红薯方块放入锅中,继续加压力10分钟。

3.解压后,打开锅盖放入枸杞和一些冰糖,煮开就可以了。

细微小语:

1.先煮出银耳胶质,再加入其它材料煮。因莲子富包含淀粉会影响银耳出胶,另外红枣、莲子、红薯易熟不需要煮太久。

2.枸杞烫一开就好,时间煮久了影响口感,也影响卖相。

羹 银耳 煮齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com