香酥板栗饼的做法，简单易学还美味
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板栗馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天;
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水;
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
香酥板栗饼
饼皮的做法
1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团;
2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;
3、酥皮擀成大片;
4、酥油团放在酥皮上，包起来;
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片;
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
香酥板栗饼
做板栗饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂;
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型;
3、塞进饼干模具压出图形;
4、放进白芝麻里滚一下，压实;
5、做好的栗子饼表面刷上水;
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
香酥板栗饼的做法，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧！
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