销魂卤肉饭的做法-咸鲜味烧菜谱
导读: 销魂卤肉饭的做法,销魂卤肉饭怎么做请看销魂卤肉饭的做法步骤图:1、准备食材! 2、准备香料。 3、大米淘洗几遍,用玉米油适量清水,开启米饭模式。 4、洋葱切碎丁。 5、土豆,
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1.准备食材!
2.准备香料。
3.大米淘洗几遍,用玉米油适量清水,开启米饭模式。
4.洋葱切碎丁。
5.土豆,杏鲍菇,胡萝卜切丁,葱姜剁碎。
6.锅中注水,放入梅花肉,花椒粒,姜2片进行煸炒。
7.焯水后取出冲洗干净血沫。
8.然后切成小碎丁。
9.肉丁用小火煸炒一会,炒至出油盛出备用。
10.锅中留底油,放入洋葱末用小火煸炒至出葱香味。
11.放入八角,香叶,冰糖,葱,姜炝锅出味。
12.倒入杏鲍菇煸炒几下。
13.倒入土豆煸炒几下。
14.倒入肉丁小火煸炒几下。
15.淋入生抽。
16.老抽,放入五香粉,翻炒拌匀。
17.加入适量热水,盖上锅盖小火闷烧15分钟。
18.水量减少放入胡萝卜丁,在盖上锅盖闷烧5分钟。
19.出锅前根据口味,撒一点盐调味即可。
20.蒸好的米饭和卤肉混合,就可享用了。
销魂卤肉饭成品图
烹饪技巧
煮大米饭的时候加一点油,煮出来的米饭口感更香,粒粒分明。卤肉中可以根据自己喜欢的食材,随便更换。但是不建议缺少洋葱,洋葱比较出味。最后的汤汁留一点拌饭,那是真的香。