小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱
导读: 小炒土豆丝的做法,小炒土豆丝怎么做请看小炒土豆丝的做法步骤图:1、土豆去皮洗干净,备一段胡萝卜 2、土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉 3、捞出土豆丝控去水分 4、胡萝卜也
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1.土豆去皮洗干净,备一段胡萝卜
2.土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉
3.捞出土豆丝控去水分
4.胡萝卜也切细丝
5.炒勺热油,放入胡萝卜丝
6.把胡萝卜热炒变色微蔫的状态
7.放入土豆丝
8.翻炒,同时加盐,胡椒粉和蚝油
9.在倒入一汤勺醋,把土豆丝炒至断生
10.最后放入切碎的蒜末炒匀即可
小炒土豆丝成品图
烹饪技巧
土豆丝洗去表面淀粉后要用大火翻炒,这样不会粘锅,口感也会很好。