香卤豆皮卷【孔老师教做菜】的做法-家常味煮菜谱

导读: 香卤豆皮卷【孔老师教做菜】的做法,香卤豆皮卷【孔老师教做菜】怎么做请看香卤豆皮卷【孔老师教做菜】的做法步骤图:1、豆腐皮冲洗后,晾干,再对折。 2、沿着对折后的一端慢

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豆腐皮冲洗后,晾干,再对折。

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沿着对折后的一端慢慢卷起来。

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卷的时候要紧一些,这样做出来的豆皮卷纹理会更紧密。

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用棉线系起来。

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棉绳一定要扎紧。

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砂锅中加足量的水,再加入姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮、冰糖、盐、生抽和老抽。

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放入豆皮卷。

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大火烧开后,转中火慢炖。

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慢炖40分钟后,汤汁浓稠后关火。

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取出豆皮卷。

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拆掉棉绳。

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放凉后切块。

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切块的豆腐卷内部的颜色不够深的话,可以把它再放入到汤汁中,浸泡30分钟就能上色了。喜欢吃豆制品,这种做法不要错过哦!

香卤豆皮卷【孔老师教做菜】成品图

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