香干蒜薹炒肉丝的做法-家常味炒菜谱
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1.食材:香干 蒜薹 瘦肉 红辣椒 姜 鸡精 盐 植物油 味级鲜 淀粉 啤酒香油
把蒜薹洗净切段
用盐腌制一会入味
香干洗净切条,红辣椒洗净切斜段
瘦肉洗净切丝,用啤酒淀粉香油盐腌制一会,姜切丝
用味级鲜,鸡精 淀粉 盐,白糖一起调成味汁
热锅凉油,加肉丝炒到变色捞起
锅里留底油,加姜丝,蒜薹翻炒均匀
加香干
红辣椒一起翻炒均匀
加肉丝
调味汁翻炒均匀尝味出锅
香干蒜薹炒肉丝成品图
![](http://anixm.oss-cn-hongkong.aliyuncs.com/net pic/2023/11/d5a1d30b7283c6911938988ccb0fd121.jpg)
![](http://anixm.oss-cn-hongkong.aliyuncs.com/net pic/2023/11/5be4a94b10063b2a4f08b156cb81f197.jpg)
烹饪技巧
翻炒蒜薹时,如果太干,可以加少许水一起翻炒 蒜薹不容易入盐,提前用盐腌制好入味, 还可以减少炒制时间,保持口感的脆嫩。