蛋蓉牛肉羹的做法-家常味煮菜谱

导读: 蛋蓉牛肉羹的做法 - 家常蛋蓉牛肉羹的做法非常简单易学。如果蛋蓉牛肉羹怎么做好吃,蛋蓉牛肉羹的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文蛋蓉牛肉羹的家常做法大全

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1.

用料:牛肉150克,鸡蛋50克,高汤500克,盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,香油2克,水淀粉15克,花生油12克,料酒5克

2.

牛肉洗净剁细成泥状

3.

加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉,及适量高汤,

4.

搅打成稀糊状,

5.

鸡蛋打散,备用。

6.

锅上旺火,下花生油烧热,

7.

加入高汤,烧沸

8.

倒入牛肉泥,盐,鸡粉,胡椒粉,

9.

煮沸,

10.

加入水淀粉勾芡,

11.

汤汁浓稠,一般搅拌一般倒入鸡蛋。

12.

再次煮沸,熄火,

13.

盛出,表面淋香油,撒香菜,趁热食用。

蛋蓉牛肉羹成品图

烹饪技巧

牛肉尽量剁细口感较好。
没有高汤可以用清水代替。
调味料可以根据自己口味酌情增减。

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