电饭煲荸荠炖鸡的做法-家常味炖菜谱

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1.

主料:土鸡半只
辅料:荸荠20个、盐、枸杞、姜

2.

把土鸡收拾干净洗净切块,姜洗净切片,枸杞用凉水洗洗泡软

3.

把土鸡块凉水下锅煮开,最好不要煮太久,微微开就行,看到血沫出来,就捞起来,最好用凉水下锅,这样鸡肉鲜嫩鲜美

4.

把焯水的土鸡块,加进电饭煲里,加姜片(可以用电炖锅或者沙煲炖哟)

5.

加清水,清水要盖过食材2厘米最好,不爱喝汤的可以少加一些,因为电饭煲炖汤,损耗水不多

6.

加锅盖通电,可以选择煲汤功能(一般土鸡不好炖熟,可以自己设置时间,2小时左右可以炖熟)电饭煲开始工作,等到煮开,有热气和香味出来以后(50分钟可以打开)

7.

把荸荠洗净去皮,这样直接整个,不要切开

8.

把去皮的荸荠下到电饭煲里继续炖,加锅盖慢慢煲汤

9.

等煲汤时间还剩下20分钟(可以看电饭煲上面有时间显示)

10.

加盐再次加锅盖继等时间到,煲汤功能结束,煮至跳到保温档,加枸杞搅拌均匀续煲汤

11.

加锅盖,拔掉电源,焖两分钟即可吃了

电饭煲荸荠炖鸡成品图

烹饪技巧

1、土鸡很难炖熟,可以自己设置时间2小时,可以炖熟了
2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖,山药、土豆等
3、荸荠不好炖熟烂,可以加的早一些

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