香辣小河虾的做法-香辣味炒菜谱
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1.准备小河虾。
2.大个的小河虾剪掉虾须,处理好后洗净沥水。
3.准备各式配菜。
4.芹菜,香葱,小米椒,大蒜,生姜,全部切成末。
5.炒锅中倒入食用油,5成热时下小河虾,不停的翻炒至小河虾变红色,虾壳酥脆时盛出待用。
6.锅中留底油,下姜,蒜,小米椒爆出香味。
7.下芹菜,香葱,快速翻炒几下。
8.下小河虾。
9.快速翻炒后下生抽,精盐,胡椒粉调味。
10.最后,翻炒均匀后关火,出锅即可。
香辣小河虾成品图
烹饪技巧
1:喜欢吃辣的,可以增加小米椒的量。