教你学会西湖牛肉羹的做法

导读: 西湖牛肉羹的做法   西湖牛肉羹的做法   健康功效   豆腐:清热泻火、益气、解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增强免疫力   食材用料   西湖

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西湖牛肉羹的做法

  西湖牛肉羹的做法

  健康功效

  豆腐:清热泻火、益气、解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  食材用料

  西湖牛肉羹的做法

  1.牛肉脊洗净,顺刀切成小薄片,然后改刀切成小丁。

  2.豆腐顶刀切片,顺刀切成小丁。

  3.葱姜,香菜切沫。

  4.取一只干净的碗,把牛肉丁用盐5克,抓匀上劲,放料酒5克,抓均上劲,放淀粉5克拌匀,腌制20分钟。

  5.锅中放入清水200克,大火烧开,把切好的豆腐丁放入焯透,倒入漏勺控水备用。

  6.锅中烧热下油5克左右,下入腌好的牛肉丁炒熟,放葱姜10克爆香。

  7.加料酒10克,放入清水100左右,放盐5克、味精、鸡粉、胡椒粉,大火烧开。

  8.放入焯水的豆腐丁。用淀粉15克勾芡,撒入鸡蛋清烧开,淋香油出锅。

  9.装入盘中撒向香菜即可,一道美味可口,色香味俱全的西湖牛肉羹就展现在大家面前了。

西湖牛肉羹的做法

  西湖牛肉羹

  健康功效

  豆腐:清热泻火、益气、解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增强免疫力

  食材用料

  西湖牛肉羹的做法

  1.牛肉脊洗净,顺刀切成小薄片,然后改刀切成小丁。

  2.豆腐顶刀切片,顺刀切成小丁。

  3.葱姜,香菜切沫。

  4.取一只干净的碗,把牛肉丁用盐5克,抓匀上劲,放料酒5克,抓均上劲,放淀粉5克拌匀,腌制20分钟。

  5.锅中放入清水200克,大火烧开,把切好的豆腐丁放入焯透,倒入漏勺控水备用。

  6.锅中烧热下油5克左右,下入腌好的牛肉丁炒熟,放葱姜10克爆香。

  7.加料酒10克,放入清水100左右,放盐5克、味精、鸡粉、胡椒粉,大火烧开。

  8.放入焯水的豆腐丁。用淀粉15克勾芡,撒入鸡蛋清烧开,淋香油出锅。

  9.装入盘中撒向香菜即可,一道美味可口,色香味俱全的西湖牛肉羹就展现在大家面前了。

  上面是关于西湖牛肉羹的做法的相关信息,看完后都学会了吧!不妨试试吧!如果还想了解其他方面的知识,那就关注我们吧!


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