浇汁清蒸鲈鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

导读: 浇汁清蒸鲈鱼的做法,浇汁清蒸鲈鱼怎么做请看浇汁清蒸鲈鱼的做法步骤图:1、鲈鱼处理干净,鱼身切花刀,或者直接切几刀也可以。准备好配料。 2、鲈鱼码上姜片,淋上料酒去腥。

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1.

鲈鱼处理干净,鱼身切花刀,或者直接切几刀也可以。准备好配料。

2.

鲈鱼码上姜片,淋上料酒去腥。再两面抹盐,腌制10分钟。锅里水煮开,热水上锅,大火蒸8-10分钟。

3.

蒸好取出,淋上2-3小勺蒸鱼豉油。

4.

码上红椒丝和葱丝。然后干净锅里将玉米油烧热,趁热刺啦刺啦浇在鱼身上,这道菜就完成啦!

浇汁清蒸鲈鱼成品图

烹饪技巧

1、新鲜鲈鱼比较好吃!先腌制一会再蒸。
2、蒸的时候不要放红椒丝和葱丝,这是蒸好之后放的。再热油一浇就可以了!

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