去火的煮荷包蛋怎么做 现学现做

导读:   荷包蛋是我对鸡蛋最美好的记忆。完美的荷包蛋香滑软嫩,蛋白完整不散,幼滑又有弹性,蛋黄细腻如沙,透着隐隐的嫩黄。   水煮荷包蛋   主料   鸡蛋 40g   辅料   水 

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  荷包蛋是我对鸡蛋最美好的记忆。完美的荷包蛋香滑软嫩,蛋白完整不散,幼滑又有弹性,蛋黄细腻如沙,透着隐隐的嫩黄。

  水煮荷包蛋

  主料

  鸡蛋 40g

  辅料

  水 适量

  白糖 适量

  枸杞 适量

  做法

煮荷包蛋

  1.用的小砂锅做的,不沾锅哦

  先在砂锅里添入适量的水

  2.开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中

  3.盖上盖儿,然后烧开水

  4.鸡蛋打到碗里准备好

  5.将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型

  6.小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热

  7.撇去浮末

  8.出锅之前放入适量枸杞

煮荷包蛋

  鱼翅瓜花水煮荷包蛋

  主料:鱼翅瓜花150g 鸡蛋2枚

  辅料:橄榄油 盐 鸡精 葱

  1.准备好食材。

  2.鱼翅瓜花摘去梗清水略洗、葱切粒。

  3.烧开一锅水,加入少许盐以及橄榄油

  4.将火关至最小,从锅的旁边分别打入鸡蛋。

  5.蛋白变色之后可将火开大,放入鱼翅瓜花。

  6.轻轻搅拌鱼翅瓜花让它们均匀受热,调入少许鸡精。

  7.最后放入葱花即可熄火。

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