香辣扇贝肉的做法-咸鲜味炒菜谱
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1.锅中水开放入扇贝肉,加入适量的料酒
2.煮1分钟捞出
3.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜碎,郫县豆瓣酱炒香
4.放入扇贝肉
5.翻炒均匀
6.加入青椒块翻炒一下
7.加上适量生抽酱油
8.加入适量清水放止干锅
9.出锅前放上少许的盐,糖,鸡精拌匀即可
香辣扇贝肉成品图
烹饪技巧
做之前扇贝肉在开水煮1分钟非常必要,可以去除多余的水分,还可以除腥味。