软炸大虾仁的做法-香辣味炸菜谱
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将冷冻的虾仁解冻，从背部划开，取出虾泥线。洗干净控干水份备用。
将买的成品裹炸粉，放在碗里边，将虾沾下鸡蛋清，然后再放在碗里边裹上炸粉。，这样裹满上就行了。
中火炸，油温不要太高了，免得下油锅外边就会糊了，影响口感了。
多翻几次，不要离开，捞出来看看，炸成金黄色即可，加番茄酱。
软炸大虾仁成品图
烹饪技巧
贴士；炸的时候要用中火。控制好油温。
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