可以吃出肉的味道素菜——西芹滑蛋的做法-家常味炒菜谱

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准备食材:西芹去掉老茎切成小片,两个鸡蛋

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在碗里打入2个鸡蛋

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倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

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倒入焯过水的西芹

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搅拌均匀,让鸡蛋液包裹在西芹上

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炒锅内倒入15毫升橄榄油

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将食材倒入锅内

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轻轻滑动,翻炒均匀,鸡蛋凝结即可关火盛出

可以吃出肉的味道素菜——西芹滑蛋的成品图

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可以吃出肉的味道素菜——西芹滑蛋的烹饪技巧

技巧 tips

西芹在烹饪前需要焯水,这样可以去除蔬菜中的草酸

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