麻辣捞汁扇贝—低辣版的做法-麻辣味拌菜谱

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冷冻扇贝肉2斤,温水化冻后像我这样处理后,清洗干净。

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开水入锅,煮到再次开锅后2分钟再捞出

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放入凉水中多投洗几次,然后攥干水分备用

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家乐辣鲜露、蚝油、绵白糖只要保证1:1:1比例即可,我写100g是让大家能看明白比例,我放的量比较低盐,所以农夫山泉矿泉水只放了100ml,海鲜酱油我用捞拌汁替代、辣椒油我用图片上的替代了、鸡精少量

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再放入青辣椒(依个人忍耐程度可以改成青红小米辣)、香菜,然后将扇贝肉放入调好汁中拌匀,冰箱冷藏20分钟后食用。

麻辣捞汁扇贝—低辣版的成品图

/>麻辣捞汁扇贝—低辣版的烹饪技巧 技巧 tips

调汁一定要自己品尝,调出自己喜欢的味道和辣度,喜欢辣的就多放小米辣,喜欢藤椒味的就放藤椒和藤椒油,喜欢香辣重的就放家乐香辣汁,如果太辣了就多放点糖,太咸了就多加点矿泉水,美味就是你喜欢的味道就是美味!

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