章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱
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准备好所有的食材。
章鱼烧模具刷油加热备用。
章鱼烧粉加入纯净水，鸡蛋。
搅拌成为面糊备用
洋葱，鱿鱼须切碎备用，鱿鱼须可提前焯烫一下。
面糊舀入模具半满，上面撒上鱿鱼，洋葱。
然后再用面糊浇在上面。
用小火慢慢煎至，直到章鱼烧定型金黄。
取出章鱼烧上面依次挤上章鱼烧酱，番茄酱，色拉酱，再撒上柴鱼片，海苔丝即可食用。
章鱼小丸子成品图
烹饪技巧
章鱼烧粉网上就有卖的，如果没有可以用面粉代替。 没有章鱼烧酱只放番茄酱和沙拉酱也可以。 煎至的时候要用小火慢慢煎至，两面翻面直到定型金黄。 章鱼一般不好买，用鱿鱼或者八爪鱼，乌贼鱼都可以代替，不影响味道。
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