#年味食足#西红柿土豆炖牛腩的做法-五香味炖菜谱

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1.

牛腩切块,姜一半切块

2.

牛腩冷水下锅,放入1勺料酒,大火烧开后煮三分钟,撇去浮沫,捞出。

3.

放入高压锅,加入生姜块,八角,桂皮,香叶,注入没过牛腩的开水,加入两勺盐,盖上锅盖大火压15分钟

4.

用高压锅压牛腩的同时,把剩下的姜切姜片,葱切段,土豆,胡萝卜,和西红柿分别切块

5.

等高压锅把牛腩压熟后,把炒锅烧热放入油,爆香姜片后倒入土豆和胡萝卜稍炒片刻后,加入辣椒酱,红烧酱油,并翻炒均匀

6.

再连汤倒入压熟的牛腩

7.

大火煮开后,倒入西红柿块,盖上锅盖中火炖至土豆胡萝卜绵软后,大火收汁,最后撒入葱段,装碗即可。

8.

一碗香喷喷的牛腩就做好了,趁热享用吧!祝大家牛年快乐!

#年味食足#西红柿土豆炖牛腩成品图

烹饪技巧

最后收汁时汤汁不要收的太干,要留一点拌换很好吃的!

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