年夜饭-团团圆圆香菇粉丝,香菇这样做,比扇贝和肉还好吃的做法-蒜香味蒸菜
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1.香菇洗净去蒂,横竖切花刀。
2.将处理好的香菇码盘。
3.细粉丝提前泡软,开水泡的话,8-10分钟左右就可以捞出了。
4.将粉丝卷一卷,放在香菇上。
5.蒜末 小米辣 生抽 蚝油,来调料汁。
6.热油分次浇在配料上,搅匀,蒜蓉料汁就调好了。
7.将蒜蓉料舀在粉丝上,尽量多放一些,但别流的哪儿都是,水开后上锅蒸10分钟左右即可。
8.最后淋上一圈蒸鱼豉油。
9.好吃的团团圆圆香菇粉丝就完成咯。
年夜饭-团团圆圆香菇粉丝,香菇这样做,比扇贝和肉还好吃成品图
烹饪技巧
香菇也可以提前煮一下再放粉丝;不能吃辣的小米辣可不放,放上更有味道;蒸制时间仅供参考 根据实际情况延长或缩短时间;粉丝不要泡得过软,后期还要蒸,过分软烂影响口感。