海蛎子虾仁蒸蛋，鲜味十足超好吃！的做法-咸鲜味蒸菜谱
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"海蛎子虾仁蒸蛋，鲜味十足超好吃！的做法-咸鲜味蒸菜谱"分享给大家！
1.
1.
首先准备好蒸蛋所需要的食材。
虾仁不要买市售的虾仁，一定买带壳的自己回来剥，留着虾头，挑出虾线。
海蛎子直接买剥好的肉就可以，但是一定要买新鲜的，冷水简单冲洗沥水备用。
准备一锅清水，虾头冲洗干净冷水下锅。
锅内加入1勺盐、2勺料酒、2滴花生油，大火煮至汤水沸腾，关火。
把煮好的汤水过筛，晾凉备用。
把鸡蛋磕入小盆内，加少许盐搅散，然后倒入150克左右的虾头汤，切记汤水不可以太烫，温热最佳，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
把做好的蛋液过筛2次，倒入一个深盘内。
把海蛎子跟虾仁摆入蛋液内。
保鲜膜密封后，用牙签扎几个小孔，放入锅内水已经沸腾的蒸锅，蒸20分钟左右。
在蒸的时候，我们来调一个料汁，在小碗内倒入一勺原汁酱油、1小勺芝麻香油、少许葱花，再倒入3-4汤匙刚才煮好的虾头汤，搅拌均匀即可。
关火后，焖2分钟再开盖，取出盘子，撕掉保鲜膜，淋上备好的料汁，我们的海蛎子虾仁蒸蛋就完成了。
海蛎子虾仁蒸蛋，鲜味十足超好吃！成品图
烹饪技巧
1.包盘子的保鲜膜一定要选用耐高温型的保鲜膜。
2.调蛋液的汤水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。
3.文中使用的蒸锅是电陶炉加热的，若使用明火，需要适当减少点时间，蛋羹蒸的太老，也会出现大气孔的。
4.调料汁的酱油千万不要选择颜色太深的，影响口感跟色泽。
-
香肠鸡蛋卷的做法 - 家常香肠鸡蛋卷的做法非常简单易学。如果香肠鸡蛋卷怎么做好吃,香肠鸡蛋卷的家常做法如何做一直困
2023-12-19 美食
-
啤酒鸭可以和土豆一起煮吗?平时我们所吃的啤酒鸭其实属于比较美味可口的食物，由于啤酒鸭的做法特别的多，里面也会加
2023-05-22 美食
-
很多人包括新手妈妈在泡制奶粉的时候都会遇到奶粉起坨，不溶解的现象，那么为什么会造成起坨不溶解呢，起坨不溶解的奶
2019-01-20 美食
-
油麦菜，别名莜麦菜，苦菜，是以嫩梢、嫩叶为食，油麦菜的叶片呈长针形，质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，是蔬菜中的上品，
2023-05-25 美食
-
急性肠胃炎是一种常见的胃炎，很多食物都不可以吃否则容易出现复发的症状。急性肠胃炎的症状来势汹汹，犯病快，让很多
2019-01-21 美食
-
马上就是端午节了，包粽子是端午节的习俗之一，包粽子最大的难度要数放多少碱了。包粽子要放多少碱？包粽子碱放多了怎
2019-01-21 美食
-
蓝莓、草莓和覆盆莓等浆果已经成为现代人不可或缺的健康食材，从早餐的燕麦、饭后的果昔到点心的优格，都是浆果出场的
2019-01-20 美食
-
川味豆花的做法，川味豆花怎么做请看川味豆花的做法步骤图：1、肥瘦相间的猪肉剁成小肉丁，姜蒜切碎末，小葱切葱花
2023-12-01 美食
-
买过山竹的人都在说山竹市场价格贵，一斤买不了几十块钱买不了几个。那么，一斤山竹大概有几个？一千克山竹大约有几个
2019-01-20 美食