家常茄汁豆腐的做法-茄汁味煎菜谱

导读: 家常茄汁豆腐的做法,家常茄汁豆腐怎么做请看家常茄汁豆腐的做法步骤图:1、西红柿去皮切小丁,豆腐切块,葱切片姜切成碎末。 2、把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。 3、再放入搅

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1.

西红柿去皮切小丁,豆腐切块,葱切片姜切成碎末。

2.

把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。

3.

再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。

4.

炒锅里倒入适量的食用油,放入豆腐块,煎至两面金黄盛出备用。

5.

起锅烧油,放入葱姜翻炒煸香。

6.

倒入西红柿翻炒出红汤汁,加入生抽。

7.

加入蚝油,翻炒均匀。

8.

倒入一小碗热水搅拌均匀。

9.

沸腾后倒入煎好的豆腐块,炖煮两三分钟。

10.

稍微收汁撒上芝麻,再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。

家常茄汁豆腐成品图

烹饪技巧

西红柿表面划十字刀放入开水里烫一下可轻松去皮,芝麻要用熟芝麻口感更香。炒锅:新思特芯铁真不锈炒锅。

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