西兰花炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"西兰花炒鸡的做法-咸鲜味炒菜谱"分享给大家！
1.
1.
主料：新鲜三黄鸡半只（大约600克）、西蓝花300克
辅料：植物油、盐、老抽5克、八角1个、花椒粒10个、姜10克、青红辣椒5个
把鸡洗净去掉鸡骨，再把它切成小块
西蓝花洗净掰成一朵朵的，姜切片、青红辣椒洗净切段（可选）
热锅凉油，油热7成下鸡块，煎到里面金黄色出香味出水分（也可以先焯水以后，再煎炒）
加老抽翻炒均匀上色，也可以再加点生抽，吃辣的可以加豆瓣酱翻炒出香味
加老抽翻炒均匀上色，也可以再加点生抽，吃辣的可以加豆瓣酱翻炒出香味，，加热水翻炒均匀大火烧开，不要叫的水分太多了，盖上鸡肉3三分之一就好，转中小火，加锅盖闷烧15分钟以上，鸡肉带有外皮，所以要焖的时间久一些
加西蓝花（可选提前焯水）翻炒均匀，我喜欢自己炒出香味，不焯水
加青红辣椒翻炒出辣味
加盐翻炒均匀
再次炒到鸡肉入味熟透，西蓝花入味，翻炒均匀即可出锅
西兰花炒鸡成品图
烹饪技巧
1、鸡肉最好提前炒出水分出香味，才能加香料一起炒，鸡肉上色以后才能加水，这样颜色上色效果好
2、西蓝花不要焯水，这样易吸收鸡肉的味道，炒出来的味道更好
-
木耳分为春木耳和秋木耳，秋木耳就是秋天成熟采摘的一种木耳，一般晒干后泡发食用。那么，秋木耳泡多久？秋木耳怎么泡
2019-01-20 美食
-
一条黄唇鱼卖出347万元的高价，很多人说一筷子下去吃的几百万就这么没了。那么，黄唇鱼为什么贵？黄唇鱼有什么药用价值
2019-01-20 美食
-
蚌壳肉就是河蚌里面的肉，味道是十分的鲜美，做法也多种多样。今天小编就要详细为您介绍一下，蚌壳肉的营养价值和蚌壳
2019-01-21 美食
-
芹菜番茄迪仔鱼的做法 - 家常芹菜番茄迪仔鱼的做法非常简单易学。如果芹菜番茄迪仔鱼怎么做好吃,芹菜番茄迪仔鱼的家常
2023-12-26 美食
-
粽子的热量并不是一样的，里面的馅料不同，粽子的热量差别很大。因此，大家吃的时候要注意了。那么，吃豆沙粽子会胖吗
2019-01-20 美食
-
桃子和油桃很多人傻傻分不清，其实这两者都是桃子，不过油桃是其中的变异者，那到底两者的区别还有什么呢？桃子和油桃
2019-01-21 美食
-
星巴克瓶装星冰乐是其门店主推的产品，其品种繁多，新品不断上市。那么，星瓶装星冰乐哪种口味好喝？瓶装星冰乐的正确
2019-01-20 美食
-
榛子作为四大坚果之一，营养价值很丰富，日常经常吃些榛子，对身体大有好处哦~那么榛子生吃好还是熟吃好？榛子怎么吃
2019-01-20 美食
-
空心菜的口感很独特，杆子加叶子是很好吃的蔬菜，所以很多人爱吃，但是据说空心菜吃多了也是不好，下面介绍空心菜吃多
2019-01-20 美食