板栗土豆烧排骨的作法-家常味烧菜谱

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最先我们要准备好制做这道炒外汇论坛板栗土豆烧排骨炒外汇开户必须采用的全部食物：去买猪排骨的情况下恰好有带脆骨的，就买来一些。先将板栗去壳削皮，再把小葱切割成葱段、姜切生姜片；猪排骨清理整洁后放进汤锅中，添加未过猪排骨的冷水、小葱5g、姜5g、八角一个、米酒5ml，走红煮开锅后撇去白沫子，汆烫后捞起来沥干水份预留。

紫土豆削去表皮后清理整洁切割成一小块预留，板栗清理整洁。

炒菜锅中火烤至手心炙热，倒进食用油15ml，转大火烧至油热后放进葱段和生姜片，小受欢迎香后放入汆烫好的猪排骨。文火渐渐地煸炒至猪排骨表层橙黄色后翻面煎另一面。

加入米酒5ml、老抽5ml、生抽酱油5ml、十三香0.5g，煸炒高于一切色。

添加开水1000ml，水要未过猪排骨，盖上盖子文火烧煮二十分钟上下。

二十分钟后放进板栗和切完的土豆块，文火再焖煮二十分钟上下。

待板栗和马铃薯软糯，料汁即将收干时加入盐2g煸炒进味，就可以出锅摆盘。

热腾腾的板栗烧排骨，舍弃减肥瘦身还要吃的特色美食。

板栗土豆烧排骨制成品图

烹饪技巧

1、板栗营养丰富，被称作千果之首，板栗既养人又美味，可是一次不可以进餐过多，不然会造成肚胀。新鮮板栗非常容易霉烂霉变，要放到干躁阴凉处储存。
2、给板栗去壳的方式 ：先用刀在板栗顶端划一个十字刀口，随后放进入开水中煮3分钟上下，取下后趁着热剥掉机壳和皮儿。
3、最终料汁别收太干，要不然板栗吃起來口味会出现一点干，留些料汁用于拌白米饭十分香哦。