猪脊骨猪脚红烧肉排骨通用性做法的做法-家常味煮食谱
导读: 猪脊骨猪蹄红烧肉排骨通用做法的做法,猪脊骨猪蹄红烧肉排骨通用做法怎么做请看猪脊骨猪蹄红烧肉排骨通用做法的做法步骤图:1、猪脊骨提前放入冷水中泡着,去血水 2、准备配料
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1.猪脊骨提早放进凉水中泡着,去血水
2.
提前准备调料:
老冰糖也没有实际到几个,就倒在手里一小把
姜片三四片、蒜瓣三粒、八角三粒、桂皮一个、香叶两块、(小葱放没放都能够)
3.
猪脊骨凉水入锅,煮沸,捞起来温开水洗一下,控干(以便后边煸炒的情况下煎炸的没那麼强大
4.
锅中倒油,先把香辛料放锅中炸香,煎个一分钟,(当心哦有油溅出,不必烫到自身,用盖子防着点,或是立即盖上盖子还可以,但火力点不可以很大,要不然焦了)
5.
相关火,在把香辛料捞起来预留,油留到锅中,放进老冰糖微火熬,
6.
拌和至所有溶化,成焦糖色也就是深褐色
7.
添加猪脊骨煸炒,上糖色(当心溅油一定当心,還是很怕得话依照我上边的方式,盖上外盖摇晃锅子就可以了,随后关闭火在倒进调味品还可以,不必烫到自身),
8.
在添加两勺老抽,三勺生抽酱油,再把香辛料也倒入,煸炒一下,熄火
9.
砂锅加热一下,倒进炒好的猪脊骨,添加开水,一定要开水哦,要不然猪脊骨不太好烂,水彻底未过猪脊骨,大火烧开,小伙子炖四十分钟,正中间加一次开水,在火灾收干料汁,定时执行拌和一下,以防糊锅!
10.
摆盘撒点熟芝麻,确实确实确实很进味,Q弹粘牙,考虑爱吃肉肉的我,真是不必太美味哦,期待大家也喜爱,做起来吧,宝贝们
猪脊骨猪脚红烧肉排骨通用性做法制成品图
烹饪技巧
沒有砂锅的还可以,猪脊骨煸炒完锅内立即加温水,一样的水未过猪脊骨,盖上盖子,大火烧开,文火四十分钟,加上一次开水,再次二十分钟,在大火烧,直至收干料汁,定时执行拌和一下,别糊锅
写的较为细,有搞不懂的跟我说