豆瓣酱炒花甲的做法-家常味炒菜谱
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花甲放进水里，添加一勺盐侵泡，使其更强的吐沙
水烧开后倒进花甲
添加少量纯粮酒火灾焯水
花甲所有张张口后捞起来
用流动性的水清洗整洁
装进盘里备用
姜削皮切丝，蒜头去衣切沫
碗中倒进一勺木薯淀粉
一勺生抽酱油
适当冷水
搅拌均匀备用
热锅下油，放进姜丝和蒜沫进行爆香
放进两勺豆瓣酱
炒成辣椒油
倒进花甲
火灾煸炒匀称
倒进料汁
煮至浓稠
装进盘里，撒进葱段就可以享受
豆瓣酱炒花甲制成品图
烹饪技巧
这家常小菜全线应用火灾实际操作，姿势要快，才可以维持花甲的细嫩。
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