玫瑰腐乳烧鲫鱼的做法-酱香味烧菜谱
导读: 玫瑰腐乳烧鲫鱼的做法,玫瑰腐乳烧鲫鱼怎么做请看玫瑰腐乳烧鲫鱼的做法步骤图:1、准备好鲜活鲫鱼一条。 2、准备好大蒜和玫瑰腐乳。 3、鲫鱼收拾干净,鱼背剔花刀(便于入味)。
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1.准备好新鲜鲫鱼一条。
2.
准备好蒜头和玫瑰腐乳。
3.
鲫鱼整理整洁,鱼背剔花刀(有利于进味)。
4.
鱼身抹上少量盐,腌渍二十分钟。
5.
蒜头清洗切段,生姜切片;腐乳与汁调匀成味汁预留。
6.
锅中油热,进行爆香生姜片;生姜片拨一边,放进鲫鱼双面稍微煎一下。
7.
鲫鱼自己蹦起來翻了一面,鱼皮完好无缺。
8.
锅中余油放入蒜头,炒成香味。
9.
腐乳压碎混和腐乳汁,倒进锅中。
10.
放进鲫鱼,匀称裹上腐乳汁,焖2分钟;淋入生抽酱油。
11.
添加黑胡椒粉,煮2分钟。
12.
添加红剁椒。