玫瑰花蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

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1.

准备一碗剩米饭。

2.

胡萝卜去皮洗净后先切条再切丁。

3.

两个鸡蛋打散蛋液。

4.

锅中热油后把蛋液倒入锅中,把鸡蛋炒熟炒碎后盛出来。

5.

锅中再加点油烧热,加蒜米葱花爆香。

6.

把胡萝卜丁倒入翻炒。

7.

胡萝卜丁炒至变色变软后,把剩米饭倒入锅中。

8.

米饭炒软后,把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。用锅铲不停地翻炒,让米饭粒散开,加适量盐、玫瑰花和生抽翻拌均匀。

9.

出锅后的炒饭再上层再撒适量干玫瑰花瓣掰碎。

玫瑰花蛋炒饭成品图

烹饪技巧

米饭最好用剩米饭或者提前把米饭蒸出后放凉,再去做蛋炒饭。这样炒出的米饭颗粒才会比较分明好吃。

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