肉末土豆泥的做法-咸鲜味蒸菜谱
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土豆去皮，切片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，用勺子碾压成泥。然后加入土豆淀粉，翻拌均匀。
取适量土豆泥，用手搓成圆球。全部搓好。
放入蒸锅中，蒸5-8分钟左右，盛出。
油锅中加入肉末翻炒均匀，炒至肉末金黄，加入清水。
加入盐，味精，生抽，白砂糖，辣椒面，搅拌均匀。
加入水淀粉勾芡。
汤汁浓稠就关火。
将汤汁浇在土豆泥上，加上葱花和白芝麻点缀一下，即可。
肉末土豆泥成品图
烹饪技巧
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