莲藕排骨汤的做法-家常味煨菜谱
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1.排骨剁小块,洗净沥干水分。
2.莲藕劈开成不规则小块。
3.锅中倒油,爆姜片,倒入排骨煸炒。
4.煸炒至变色且无血水溢出。
5.转入砂锅中,倒入清水,大火煮开。
6.撇净浮沫;文火煨炖60分钟。
7.下入莲藕,小火煨炖30分钟。
8.加盐调好味,文火煨炖30分钟,撒入胡椒粉即可盛入碗中使用。