韭菜千张炒肉丝的做法-家常味炒菜谱
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"韭菜千张炒肉丝的做法-家常味炒菜谱"分享给大家！
1.
1.
千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右;
将焯好的千张清水过滤，然后将韭菜洗净切段,猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用;
起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦;
再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色;
继续倒入千张丝，翻拌均匀; (千张丝差不多已经熟了，无需过度翻炒; )
继续倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生;
倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味；
翻炒均匀即可出锅；
韭菜千张炒肉丝成品图
烹饪技巧
1、如果时间充裕也可以先将肉丝腌制入味;
2、炒肉丝时翻炒变色即可，避免时间太长容易炒老;
3、翻拌时用筷子翻拌操作更方便;
4、将千张先焯水，成品更软乎，更易入味，因此口感更好;
-
2019-01-20 美食
-
酒酿在发酵的过程中会遇到各种问题，一般都会长毛，但是长毛的颜色可能是白色的，也可能是黑色的，甚至是绿色的。那么
2019-01-20 美食
-
鸡腿作为大众美食不可或缺的一部分，喜欢吃的人数不胜数。今天小编要介绍的是卤鸡腿的做法，那么，卤鸡腿要多久？卤鸡
2019-01-20 美食
-
红参茶虽然可以泡水食用，但是在食用的过程中建议大家先了解一下相关宜忌事项。那么，红参茶可以长期服用吗？上火可以
2019-01-20 美食
-
冰糖雪梨的做法 - 家常冰糖雪梨的做法非常简单易学。如果冰糖雪梨怎么做好吃,冰糖雪梨的家常做法如何做一直困扰着你,易
2023-12-19 美食
-
将花椒和盐倒入锅内，加水煮沸后继续煮2～3分钟，再取出放凉。之后将长缸豆洗净并沥干水分放入密封罐内，再倒入花椒水
2023-04-24 美食
-
鸡柳其实就是用鸡胸肉切成的一种肉食，可以制作成各种美味的菜肴，比如炸鸡柳。鸡柳炒着吃也很美味，今天教大家一道非
2023-06-04 美食
-
海带是一种碘元素含量丰富的海藻类产品，因其丰富的营养和滑腻的口感为大多数人所喜爱。常见的烹饪方式有海带炖汤，凉
2023-04-03 美食
-
夏天人们吃的青菜很少，而喜欢喝汤，尤其是食用菌煲汤喝清淡又有营养。那么，松茸什么时候吃最好？松茸什么季节有？
2019-01-20 美食