蒸鸡蛋羹的做法-家常味蒸菜谱
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"蒸鸡蛋羹的做法-家常味蒸菜谱"分享给大家！
1.
1.
挑选大个的鸡蛋5个，人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋，最好选用新鲜鸡蛋。
取大碗或者小盆，打入鸡蛋，打散尽量搅拌均匀。
烧一壶开水，降温后大约80~90度的水温，用这样的勺子，一个鸡蛋兑一勺开水。
用筷子搅拌均匀，有手动打蛋器最好，用打蛋器搅拌更均匀，用筷子要多搅拌一会，至蛋黄蛋白完全打散。这是第一步，鸡蛋打散兑水搅拌均匀。
加入盐、葱花和油搅拌均匀，最好用豆油，蒸出来的蛋羹金黄的色彩特别有食欲。没有豆油什么油都可以，不加油出锅加香油或者生抽同样好吃，随个人喜好操作。这是第二步，加调味料。
锅中加入适量的水，搅拌好的蛋液放到蒸屉上，大火烧开，转小火蒸10到15分钟，与要蒸的蛋羹多少和所用的容器厚薄都有关系，这个大碗很厚，5个鸡蛋也不少，蒸了15分钟。这是第三步上屉蒸熟，大火烧开转小火蒸10到15分钟。
出锅，注意戴上手套取出蒸好的蛋羹，别烫到手。如果蒸之前没加油，喜欢的还可以加点香油或者加点生抽。
蒸鸡蛋羹成品图
-
感冒发烧时什么饮食好首先小伙伴们出现感冒发烧的时候，应该及时的喝清热解毒，泻火的药物。不过这类药物需要在医生的
2023-05-10 美食
-
太阳果其实是一种小型的南瓜，非常赏心悦目，含有丰富的蛋白质维生素，可以解毒，降血压血糖等等，属于养生蔬果，那么
2019-01-20 美食
-
网传苋菜和甲鱼一起吃会中毒，这是真的吗？苋菜和甲鱼同吃会中毒又是什么原因呢？感觉人心惶惶，那么吃了苋菜和甲鱼中
2019-01-21 美食
-
清明节的代表食物就数吃荠菜煮鸡蛋了，而且荠菜的谐音是“聚财”，吃鸡蛋寓意着求子。那么清明节为什么要吃鸡蛋?清
2019-01-21 美食
-
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩；打匀蛋液很重要，如果
2023-04-30 美食
-
很多食材可以丰胸，其中木瓜丰胸的说法一直都有，很多女性因此喜欢上了吃木瓜。那么，番木瓜可以丰胸吗？哪种木瓜可以
2019-01-20 美食
-
吃红枣不仅美容养颜，还能补气养血，是对身体很好的食物。经常吃还能有效预防一些疾病，但不建议糖尿病患者食用。关于
2019-01-20 美食
-
石斛和泥鳅两种食物一起吃有这个想法的肯定是一个吃货，这两种食物一起做出来的食物肯定是属于黑暗料理 的，但如果你
2019-01-21 美食
-
喝简单而又营养的汤，能够达到丰胸的目的，这是很多女性梦寐以求的事情。那么，常见的丰胸汤有哪些呢？
2019-01-20 美食