三色蒸蛋的做法-家常味蒸菜谱
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鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清里加入少许盐增加底味。
深盘用锡纸包起来，倒入鸡蛋清
蛋清里放入切好的松花蛋和熟蛋黄
水开后大火上锅蒸8分钟。
这是蒸熟的样子，蛋白全部凝固变白
倒入打散到蛋黄，继续蒸5分钟。
这是蒸熟的样子。去除倒扣脱模，切块即可食用
三色蒸蛋成品图
烹饪技巧
还可以用生抽和红醋调个料汁，蘸着吃。
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