红烧酱板鸭的做法-酱香味烧菜谱

导读: 红烧酱板鸭的做法 - 家常红烧酱板鸭的做法非常简单易学。如果红烧酱板鸭怎么做好吃,红烧酱板鸭的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文红烧酱板鸭的家常做法大全

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1.

主料:板鸭 辅料:植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖

2.

把板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上

3.

洗净切块

4.

把葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净

5.

青辣椒洗净切块

6.

热锅凉油,加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味

7.

下板鸭翻炒均匀

8.

加老抽翻炒出香味

9.

加水、冰糖没过板鸭

10.

大火烧开,转小火烧40分钟左右,烧到板鸭熟了

11.

大火烧开,转小火烧40分钟左右,烧到板鸭熟了大火收汁即可

红烧酱板鸭成品图

烹饪技巧

用温水洗净板鸭表面皮层,下温水浸泡3小时以上 以减轻板鸭咸度,使鸭肉回软

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