剁椒蒸芋头的做法-家常味蒸菜谱
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1.小芋头去皮洗净
2.起锅烧水,水开放入芋头焯水两分钟
3.捞出沥干水份装入碗中
4.热锅下油,放入姜蒜末爆香
5.放入剁椒爆香
6.放入盐、生抽、适量清水煮开
7.浇在芋头上,上锅蒸熟
8.取出撒入少许葱花
剁椒蒸芋头成品图
烹饪技巧
芋头容易引起身体过敏而发痒,一定要记得带手套。芋头的黏液会刺激咽喉,烹调时一定要煮熟。