清蒸龙趸鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

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1.

龙趸冲洗干净

2.

用厨房纸巾拭干水分

3.

连鱼肚内也擦干

4.

生姜、辣椒切丝

5.

小葱顺着纹理撕开

6.

水烧开后放入鱼大火蒸10分钟

7.

取出蒸熟的鱼,过到鱼盘中

8.

不粘锅烧热后放油

9.

下姜丝和辣椒丝炒出香味

10.

倒入蒸鱼豉油并关火

11.

葱丝放在鱼身上

12.

淋上姜丝豉油即可趁热食用。

清蒸龙趸鱼成品图

烹饪技巧

不要蒸太久,太久变老会影响口感。

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