火爆肥肠的做法-香辣味爆菜谱

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1.

猪大肠买不到生的,只好熟的了,

2.

大肠焯水一分钟备用,

3.

干辣椒、葱切段,姜、蒜切片,

4.

青辣椒切滚刀块,

5.

一大勺油爆香葱姜蒜,

6.

一勺豆瓣酱炒出红油,

7.

倒入焯水的大肠,

8.

撒干辣椒、白糖提鲜,

9.

倒入葱段、青椒段,炒软盛出。

火爆肥肠成品图

烹饪技巧

熟大肠本身就咸,不用再另外放盐了。

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