有机花菜鸡蛋汤的做法-咸鲜味煮菜谱
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1.准备好所需食材。
2.金针菇洗净,切断,待用。
3.鸡蛋打散,待用。
4.花菜洗净,掰成小朵。
5.起锅热油,下入鸡蛋液,翻炒,然后盛出,待用。
6.锅中留底油,下入花菜,稍微翻炒一下。
7.加入适量清水。
8.再倒入一点点料酒,大火煮开,继续煮1分钟。
9.然后倒入金针菇,烫熟。
10.最后下入炒好的鸡蛋。
11.加入一点盐,调味即可。
12.放点葱花,提香。
有机花菜鸡蛋汤成品图
烹饪技巧
金针菇不需要煮得时间很长,烫软就可以了。时间长了,影响口感,营养也会流失。