手撕茄条的做法-咸鲜味其它工艺菜谱
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长茄子改刀切段，上锅蒸9分钟
取出放凉撕成条
制备酱汁：碗中放入盐、糖、醋、生抽、蚝油，搅拌均匀
将料汁倒在茄条上拌匀，加2勺鲜辣椒酱、蒜泥，淋上热油，最后撒上葱花即可。
手撕茄条成品图
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