溜炒羊肝的做法-家常味炒菜谱
导读: 溜炒羊肝的做法,溜炒羊肝怎么做请看溜炒羊肝的做法步骤图:1、煮熟的羊肝切片不用切得太厚了,免得入味会差一些。 2、胡萝卜,葱葱花切好备用。 3、小辣椒切条备用,怕辣去除辣
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1.煮熟的羊肝切片不用切得太厚了,免得入味会差一些。
2.胡萝卜,葱葱花切好备用。
3.小辣椒切条备用,怕辣去除辣椒籽。
4.热油爆葱花锅,炒辣椒和胡萝卜片。
5.爆锅出香味,炒羊肝,加料酒。老抽翻炒。
6.羊肝吸满汤汁加盐翻炒。
7.最后加味极鲜酱油翻炒出锅。
8.可以出锅了,多吃羊肝对视力有好处。
溜炒羊肝成品图
烹饪技巧
1,煮羊肝注意火候,特别容易煮过度。
2,熟的羊肝不要冷冻保存,恒温保存二天之内,最好吃新鲜的食物。
3,选购的时候一定注意,颜色暗红,手摸有弹性,没有异味的是新鲜的。