洋葱炒鳝丝的做法-家常味炒菜谱
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1.黄鳝丝洗净切段,洋葱洗净切丝,五花肉洗净切丝。
2.锅里放油烧热,放姜片,五花肉,炒至五花肉焦黄出油脂,倒入鳝丝,翻炒,放白酒,炒至断生。
3.盛起来备用。
4.余油,倒入洋葱丝炒一下
5.倒入鳝丝同炒至洋葱断生,放入盐,鸡精,黑胡椒粉调味。
6.撒葱花出锅。
洋葱炒鳝丝成品图
烹饪技巧
这种鳝丝是焯过水半熟的。