肥而不腻的无油红烧肉的做法-家常味炖菜谱
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1.
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此步骤用料
步骤用时：2分钟
姜
6片
八角
1个
桂皮
1段
香叶
2片
生抽
2勺
老抽
1/2勺
蚝油
3勺
白糖
1勺
水1
2勺
准备好配料
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此步骤用料
步骤用时：3分钟
五花肉
350克
五花肉切成合适的大小
热锅，不放油，取几块较肥的五花肉与姜、八角、桂皮、香叶一起小火翻炒
炒到看见一些油星后，放入剩余的五花肉
五花肉翻炒至变色后，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、水1翻炒均匀
倒入水2，水量需没过食材，大火烧开转小火焖煮20分钟左右
最后大火烧汁出锅
不再另加油，降低油脂摄入且肥而不腻～
肥而不腻的无油红烧肉成品图
烹饪技巧
不再另加油与盐，降低油脂、低钠摄入，健康贴秋膘～
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