辣炒鲜豌豆的做法-香辣味炒菜谱
导读: 辣炒鲜豌豆的做法,辣炒鲜豌豆怎么做请看辣炒鲜豌豆的做法步骤图:1、将豌豆从豌豆荚中剥出 2、将鲜豌豆洗净焯水煮几分钟后捞出沥干备用。 3、豆干切丁 4、青红椒切块洋葱切丝
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1.将豌豆从豌豆荚中剥出
2.将鲜豌豆洗净焯水煮几分钟后捞出沥干备用。
3.豆干切丁
4.青红椒切块洋葱切丝
5.准备若干泡椒
6.锅中放油,下入蒜末炒香后再加入干辣椒。
7.再将泡椒圆葱青红椒,一起倒入锅中翻炒
8.倒入豌豆粒翻炒一两分钟。
9.加盐鸡精调味儿。
10.最后倒入豆干,再翻炒几下就可以出锅啦。
11.鲜豌豆和速冻豌豆口感真的差很多,还是新鲜的最好吃啊。
辣炒鲜豌豆成品图
烹饪技巧
豌豆前期煮过,后期炒制时间无需太久;豆干有咸味,所以最后放,防止豆干过咸(如果你的豆干是没有咸淡味儿的,那么就在放盐之前放豆干就可以。);不加生抽酱油等是为了保持豌豆颜色的鲜绿。