沙茶猪肝的做法-家常味炒菜谱
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"沙茶猪肝的做法-家常味炒菜谱"分享给大家！
1.
1.
洗净、处理好的猪肝切片
*处理方法：用流动的水冲洗，然后放入水中，往里面加几滴醋或料酒，浸泡半个小时，中间换两到三次水。
再用清水反复清洗，一直洗到猪肝片颜色发白、水清澈，即可放入滤网沥干水份，放一旁备用
*还是怕腥味的话，可以加少许盐、料酒和生粉腌制15-20分钟。
将洋葱去老皮，切小片；姜蒜切末；青葱切小段
接着来调酱汁：加入1大勺沙茶酱、1小勺蚝油、1小勺番茄酱、1大勺酱油、1小勺料酒、0.5小勺糖、1小勺香油、0.5小勺醋、2大勺清水以及0.5小勺生粉，搅拌均匀备用
锅内热油，待油温升高后，放入猪肝片炒至颜色变白后捞出，放一旁备用
往锅内再加少许油，爆香姜末、蒜末后，放入洋葱炒香至颜色变得有些透明
放入第5步盛出的猪肝，翻炒均匀
加入青葱段，淋入第4步调好的沙茶酱汁，炒匀即可
出锅，这碗沙茶猪肝就大功告成了！
刚出锅的沙茶猪肝，热气腾腾的，伴随着一阵阵的鲜香扑鼻而来。盘中的菜都裹上了酱汁，油亮油亮的。
沙茶猪肝成品图
烹饪技巧
1.猪肝必须洗净血水，炒出来才不会硬，颜色也会更好看
2.调料可以根据个人口味适当调整。
-
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩；打匀蛋液很重要，如果
2023-04-30 美食
-
石斛和泥鳅两种食物一起吃有这个想法的肯定是一个吃货，这两种食物一起做出来的食物肯定是属于黑暗料理 的，但如果你
2019-01-21 美食
-
喝简单而又营养的汤，能够达到丰胸的目的，这是很多女性梦寐以求的事情。那么，常见的丰胸汤有哪些呢？
2019-01-20 美食
-
很多食材可以丰胸，其中木瓜丰胸的说法一直都有，很多女性因此喜欢上了吃木瓜。那么，番木瓜可以丰胸吗？哪种木瓜可以
2019-01-20 美食
-
太阳果其实是一种小型的南瓜，非常赏心悦目，含有丰富的蛋白质维生素，可以解毒，降血压血糖等等，属于养生蔬果，那么
2019-01-20 美食
-
感冒发烧时什么饮食好首先小伙伴们出现感冒发烧的时候，应该及时的喝清热解毒，泻火的药物。不过这类药物需要在医生的
2023-05-10 美食
-
吃红枣不仅美容养颜，还能补气养血，是对身体很好的食物。经常吃还能有效预防一些疾病，但不建议糖尿病患者食用。关于
2019-01-20 美食
-
网传苋菜和甲鱼一起吃会中毒，这是真的吗？苋菜和甲鱼同吃会中毒又是什么原因呢？感觉人心惶惶，那么吃了苋菜和甲鱼中
2019-01-21 美食
-
清明节的代表食物就数吃荠菜煮鸡蛋了，而且荠菜的谐音是“聚财”，吃鸡蛋寓意着求子。那么清明节为什么要吃鸡蛋?清
2019-01-21 美食