酸甜菌菇拌菜的做法-酸甜味拌菜谱
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白玉菇先焯水过一遍
换水，烧开。胡萝卜切片，和泡发的银耳一起放入锅中煮
倒入焯过水的白玉菇一起煮几分钟
一起捞出晾凉
生菜洗干净，直接撕小块
两勺醋，一勺糖，一勺酱油，一勺辣椒一起拌匀
煮好的胡萝卜，银耳，白玉菇，和生菜一起用盐拌匀
腌好的蔬菜里再倒入料汁
拌匀即可。
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酸甜菌菇拌菜成品图
烹饪技巧
这道拌菜简单，但很开胃，关键在调料，盐的量把握好不要超多。n我用的是CUCU有机醋，是纯粮发酵的，味道酸香，绵鲜，质量更是严格过关。包装简洁大方，使用方便，尤其是瓶嘴设计，傾倒干净不会滴落。好存放。n
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