土豆炖萝卜的做法-家常味炖菜谱
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旱萝卜洗干净切成滚刀块。
土豆去皮洗干净切成滚刀块。
炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
加黄豆酱炒。
土豆入锅炒。
加少许酱油炒。
加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。
土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟，即可出锅装盘。
土豆炖萝卜成品图
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烹饪技巧
1、文火炖菜，菜的味道会更好。
2、黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
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